|
|
Chili Con Carne
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram bruine bonen(uit een pak)
1/2 liter water
600 gram rundvlees in dobbelsteentjes
2 uien
200 gram ontbijtspek in dobbels
3 paprika′s
1 spaanse peper
5 tomaten
3 eetl. olie
zout en peper
11/2 eetl. chilipoeder
Voorbereiding:
Zet de bonen in de 1/2 liter water en laat ze ong. acht uur wellen.
snijdt de paprika′s in reepjes
de uien snipperen en verwijder de zaadjes van de spaanse peper en snijdt hem ook in reepjes.ontvel de tomaten en snijdt ze in blokjes
Bereidingswijze:
Olie in de pan en goed laten verwarmen.onder voordurend roeren de spek en de uien bakken,daarna het runvlees toevoegenen aan alle kanten bruin bakken.de bonen met het week water erbij gooien.alles in een gesloten pan op een laag pitje ca.11/2 uur laten pruttelen.na 11/2 uur gaan de reepjes paprika en de spaanse peper wat peper en zout erbij.alles goed gaar laten worden in ong. een half uurtje.5 minuten voor het einde de blokjes tomaat en de chilipoeder erbij doen en even goed doorroeren.
|
|
|